Dacă nu știi ce să mai iei de mâncare la pachet sau nu ai suficient timp la dispoziție să pregătești ceva bun pentru un picnic, îți recomand o salată low FODMAP cu ton: este destul de consistentă caloric așa că o poți împărți în 4 porții dacă mănânci puțin și des. Mai mult, este bine închegată astfel încât nu se destramă la transport și se păstrează bine la frigider pentru o zi.
Citeste in continuare
Aceste batoane granola low FODMAP făcute din fulgi sau cereale expandate se pregătesc extrem de rapid, rezistă mult timp și pot fi transportate ușor.
Citeste in continuare
Etapa a doua a dietei low FODMAP, numită și etapa de reintroducere, ne ajută să identificăm corect ce FODMAP-uri ne declanșează simptomele specifice sindromului de colon iritabil. Este foarte probabil ca, din cele 6 tipuri de FODMAP – fructoză, lactoză, sorbitol, manitol, fructan și GOS, doar câteva să-ți cauzeze simptome, iar pe altele să le poți tolera chiar bine.
Citeste in continuare
Inspirat din rețeta franțuzească de boeuf bourguignon, acest fel de mâncare low FODMAP este potrivit pentru mesele în familie, servit cu o garnitură simplă de cartofi sau orez. Chiar dacă pare complicată, rețeta este destul de versatilă și permite înlocuirea unor ingrediente sau ajustarea cantităților astfel încât să poată fi adaptată la preferințele și intoleranțele alimentare proprii.
Citeste in continuare
Dacă vă este dor de ciuperci în etapa de eliminare a dietei low FODMAP, vă reamintesc că ciupercile pleurotus au conținut foarte scăzut de zaharuri fermentabile 😉 Pregătite pane și la cuptor, se pretează foarte bine pentru gustări sau la mesele principale alături de garnitura preferată.
Citeste in continuare
În cazul alimentelor bogate în FODMAP este mai probabil ca ce ai mâncat ieri să fie motivul pentru care începi să ai simptome de SCI azi. Citește articolul pentru a înțelege mai bine traseul lung și complicat al FODMAP-urilor prin sistemul digestiv.
Citeste in continuare
Chiar dacă leguminoasele precum năutul nu sunt cele mai prietenoase alimente în etapa de eliminare a dietei low FODMAP, poți ajusta un pic rețetele clasice astfel încât să obții o pastă de hummus low FODMAP cu care să îți faci pofta.
Citeste in continuare
Aceste brioșe low FODMAP se fac foarte ușor și reprezintă un desert simplu de pregătit, potrivit pentru cei la început de drum în coptul fără gluten.
Citeste in continuare
Cum putem trata constipația când avem sindrom de colon iritabil și urmăm o dietă low FODMAP, scăzută în zaharuri fermentabile?
Citeste in continuare
Adeseori, pacienții cu sindrom de colon iritabil au observat o ameliorare a simptomelor atunci când nu mai consumă alimente cu gluten. În lipsa bolii celiace sau al altor afecțiuni medicale, sensibilitatea la gluten non-celiacă pare a fi singura explicație. Cu toate acestea, grâul sau secara conțin și alte lucruri pe lângă gluten, iar cercetătorii și-au orientat atenția asupra carbohidraților care se găsesc în mod natural în cerealele care au și gluten. Aceștia se numesc fructani și cauzează de obicei simptome la pacienții cu sindrom de colon iritabil.
Citeste in continuare