La prima vedere dieta low FODMAP pare destul de restrictivă și lipsită de gust, însă multe rețete și feluri de mâncare pot fi recreate și în casă. Dacă e ceva ce mi-a lipsit o perioadă era puiul de shaorma...
Una din cele mai mari frustrări în prima etapă a dietei low FODMAP este lista de cumpărături. După sute de etichete cu ingrediente citite, am reușit să găsesc prin supermarket-urile și magazinele de la noi mai multe astfel de gustări și snacksuri low FODMAP dulci și sărate.
Aprilie este Luna Conștientizării SCI, în care mai multe asociații internaționale desfășoară campanii de informare despre Sindromul de Colon Iritabil.
O rețetă low FODMAP rapidă și foarte aromată, cu creveți la tigaie sau la aburi și tăiței în stil chinezesc aromatizați cu sos de soia și curry.
Supă miso low FODMAP gata în maxim 30 minute, cu carne & ou sau vegetariană, ideală pentru o masă hrănitoare și gustoasă în zilele mai răcoroase.
Ocazional, cercetătorii de la Universitatea Monash retestează alimente pentru a se asigura că informațiile pe care le oferă pacienților și utilizatorilor aplicației Monash University FODMAP Diet sunt cât mai recente. Alimentele pe care le-au retestat în ultimele luni sunt câteva soiuri de ardei gras, roșii, struguri și căpșuni.
Dacă v-ați plictisit de banalul pui la grătar sau cuptor, vă propun o rețetă rapidă de fâșii de pui low FODMAP cu sos de muștar și pesmet.
Chifteluțe low FODMAP cu ton, ușor de pregătit și gătite la cuptor pentru a fi mai puțin grase. Merg bine la orice masă, cu salate, cartofi, orez sau în sandvișuri.
Planificarea de mese low FODMAP poate fi stresantă și obositoare la început de dietă. Așa că ți-am pregătit un plan de mese pe 6 zile, cu sfaturi, exemple de alimente de bază și rețete low FODMAP pentru mese principale și gustări.
Poți consuma produse din soia în dieta low FODMAP? Sigur, iată 3 rețete de tofu marinat low FODMAP gustoase și ușor de pregătit.