Low FODMAP

Posts tagged dieta low FODMAP

General / Informații utile

Dieta low FODMAP și etapa de reintroducere – testare FODMAP

Etapa a doua a dietei low FODMAP, numită și etapa de reintroducere, ne ajută să identificăm corect ce FODMAP-uri ne declanșează simptomele specifice sindromului de colon iritabil. Este foarte probabil ca, din cele 6 tipuri de FODMAP – fructoză, lactoză, sorbitol, manitol, fructan și GOS, doar câteva să-ți cauzeze simptome, iar pe altele să le poți tolera chiar bine.

Citeste in continuare
General / Informații utile

Glutenul și Sindromul de Colon Iritabil

Adeseori, pacienții cu sindrom de colon iritabil au observat o ameliorare a simptomelor atunci când nu mai consumă alimente cu gluten. În lipsa bolii celiace sau al altor afecțiuni medicale, sensibilitatea la gluten non-celiacă pare a fi singura explicație. Cu toate acestea, grâul sau secara conțin și alte lucruri pe lângă gluten, iar cercetătorii și-au orientat atenția asupra carbohidraților care se găsesc în mod natural în cerealele care au și gluten. Aceștia se numesc fructani și cauzează de obicei simptome la pacienții cu sindrom de colon iritabil.

Citeste in continuare
Gustări / Rețete

Clătite low FODMAP, fără gluten & fără lactoză

În mod normal ingredientele pentru clătitele ”obișnuite” – făină, ouă, lapte, sunt la îndemâna oricui. Din punct de vedere al dietei low FODMAP însă, făina de grâu și laptele de origine animală au conținut ridicat de FODMAP-uri chiar și în cantități mici, așa că nu se pretează pentru această rețetă. Există însă și alternative low FODMAP pentru acest desert rapid și ușor de pregătit.

Citeste in continuare
Informații utile

10 informații esențiale despre dieta low FODMAP

Dieta low FODMAP este o terapie medicală nutrițională utilizată de pacienții cu sindrom de colon iritabil ca metodă de a-și gestiona simptomele și de a înțelege ce alimente le cauzează simptome. Este o dietă restrictivă, complicată și destul de neînțeles din punct de vedere social. Pentru a te ajuta să începi mai ușor regimul și să reduci șansele de a face greșeli, am centralizat câteva informații esențiale pe care le-am învățat, câteodată pe propria piele, după primul an de urmat dieta low FODMAP.

Citeste in continuare
Rețete

Ghid făină low FODMAP 2 – Mix făină low FODMAP

Lucrul cu făină low FODMAP și implicit fără gluten poate fi un proces lung și anevoios, dar și satisfacția e mare când reușești să-l stăpânești. Cu niște noțiuni de bază despre amestecurile de făină fără gluten într-o parte și lista de făinuri cu conținut redus de FODMAP din aplicația Monash în cealaltă parte, am găsit un mix funcțional. Un amestec simplu de făină cu conținut redus de FODMAP din 3 ingrediente: făină de orez, amidon de cartofi și făină (sau amidon) de tapioca.

Citeste in continuare