Legume low FODMAP la cuptor cu miso
Rețetă ușoară de garnitură pe bază de legume low FODMAP aromatizate cu pastă miso
Timp pregătire20 mins
Timp gătire45 mins
Porții: 4 porții
Ingrediente
- 4-5 cartofi medii
- 2 morcovi medii
- 1 păstârnac (se poate înlocui cu țelină)
- 1 conservă mică de năut boabe (80g)
Sos / baiț
- 1 lingură pastă miso
- 1 lingură sos soia
- 1 lingură ulei de măsline / ulei vegetal
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- piper negru proaspăt măcinat după gust
- opțional, un praf de sare, dacă preferați mai sărat
Instrucțiuni
- Tăiați cuburi mai mari toate legumele (cam cât de o îmbucătură) și puneți-le deoparte într-un castron încăpător.
- Amestecați într-un bol mic toate ingredientele pentru baiț, apoi turnați-l peste legume și amestecați legumele până sunt bine acoperite de baiț.
- Puneți legumele într-o tavă mai înaltă, eventual tapetată cu hârtie de copt ca să nu se lipească, și acoperiți cu folie de aluminiu (sau capac, dacă aveți).
- Băgați tava la cuptorul preîncins la 200°C, timp de 20-25 minute.
- După primele 25 minute (sau când s-au pătruns cartofii), îndepărtați folia / capacul și mai lăsați tava descoperită la cuptor timp de 10-15 minute, la 180°C, până se rumenesc pe placul vostru.
- Serviți legumele calde, eventual garnisite cu niște pătrunjel sau frunze de ceapă verde proaspăt tăiate, alături de o friptură de curcan/pui.
Mențiuni
Mențiuni:
Această garnitură de legume se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile, așa că poate fi pregătită în cantitate mai mare. Se reîncălzește cel mai bine la cuptor, într-un vas acoperit (ca să nu se usuce prea tare legumele), sau în cuptorul cu microunde.