Fâșii de pui cu sos de muștar și pesmet low FODMAP

Timp pregătire15 mins

Timp gătire25 mins

Porții: 2 porții

250 grame piept pui
1 lingură muștar simplu
1/2 lingură sirop arțar / zahăr (sau renunțați la îndulcitor și folosiți muștar dulce)
1/2 lingură ulei
1-2 lingurițe boabe de coriandru (sau 1 linguriță de coriandru gata măcinat)
1/2 linguriță rozmarin proaspăt tocat (sau alte plante aromatice preferate)
1/4 cană pesmet low FODMAP
sare și piper după gust

Taie pieptul de pui în fâșii cam de 1,5-2 cm grosime.
Amestecă bine într-un bol muștar, ulei, sirop de arțar, coriandru, rozmarin (sau plantele aromatice preferate), jumătate din cantitatea de pesmet, 1-2 prafuri de sare și puțin piper măcinat.
Puneți fâșiile de pui în bol și amestecați astfel încât să fie bine acoperite cu sosul de muștar.
Așezați fâșiile de pui pe o tavă tapetată cu foaie de copt, presărați o parte din pesmetul rămas, stropiți-le cu puțin ulei și băgați-le la cuptorul preîncălzit la 180°C (treaptă medie spre mică la cuptorul pe gaz).
După 10 minute de coacere scoateți tava, întoarceți fâșiile pe partea cealaltă, presărați restul de pesmet și mai lăsați-le la cuptor încă 10-15 minute să se rumenească uniform sau până când devin mai crocante.
Eu le-am gătit la air fryer la 180°C pentru 25 minute (cu o întoarcere după primele 10 minute), dar e posibil la cuptorul pe gaz fără ventilație să fie nevoie de un timp mai lung de coacere la o temperatură ceva mai mică astfel încât să se facă suficient de crocante, dar fără să se ardă.